Archives mensuelles : mars 2011

Nos projets de contrats

Nous finalisons un contrat vin avec Aurélien Febvre : www.domaine-aurelien-febvre.fr/ Après accord du CA, nous pourrons bientôt en profiter. Nous étudions aussi un contrat pain. Nous avons commencé à discuter avec une boulangère qui est intéressée. Un tel projet demande … Continuer la lecture

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Pourpier

Petite info sur le pourpier transmis par Marie-Laure : www.jardin.ch/info/poupier.html

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3 avril : Trucs et astuces d’écologie pratique

Bonjour à touss, Ce mail pour vous informer d’une animation proposée par l’association des Familles Rurales de Sombernon intitulée « Trucs et astuces d’écologie pratique » (jardinage écologique, produits d’entretien naturels, customisation de vêtements, cosmétiques bio, économies d’énergie…..) aura lieu le dimanche … Continuer la lecture

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MELTING POT DE BOEUF

Pour 2 ou 3 personnes : Pour ceux qui hésitent entre goulash, carbonade, et mafé un petit « melting pot de boeuf» en autocuiseur. Ingrédients : 500 gr de boeuf 1/3 de tranche de potiron 5 ou 6 carottes  100 g … Continuer la lecture

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Nettoyage des légumes

Plus besoin d’éplucher les topinambours bio alors nettoyez-les avec une paille de fer (à casserole)  réservée à vos légumes. Vous pouvez réserver le même traitement à vos autres légumes bio : carottes, courgettes, concombre, pommes de terre …..

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Salade de topinambours au haddock

Pour 2 personnes : 400g de topinambours, 125g de haddock en filets, 25cl de lait, citron, vinaigre balsamique, huile d’olive, aneth, paprika, sel et poivre Faire cuire dans de l’eau bouillante les topinambours coupés en rondelle entre 12 et 15 … Continuer la lecture

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