Tourte au fromage de chèvre

recette de tourte au chèvre Ingrédients

  • Deux pâtes feuilletées
  • Deux palets de chèvre frais ou demi-secs
  • Crème fraîche épaisse
  • Muscade, poivre

Écraser à la fourchette les fromages de chèvre avec la crème fraîche, à votre convenance (plus il y a de crème, moins le goût est prononcé). Ajouter de la muscade et du poivre. Déposer une pâte feuilletée dans le moule à tarte. Placer cet appareil au centre de la pâte feuilletée et couvrir avec la seconde pâte feuilletée. Pincer les bords et les rouler. Laisser cuire à four doux (environ 150 °C) pendant une heure. La tourte est cuite quand la pâte est colorée.

Recette proposée par Vincent Gentil
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