Archives de catégorie : LES RECETTES

le panier bio en cuisine

Nouvelles commandes

Bonjour, Nous aurons ces 2 prochains mois un grand nombre de commandes. Les propositions seront envoyés aux adhérents à jour de leur cotisation 2018. Alors surveillez-bien vos courriels et contactez-nous si nous ne recevez rien. En cours : Farine et … Continuer la lecture

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chou-rave et rutabaga

Quelques idées suite à des papotages autour de ces légumes : Sophie fait cuire les rutabagas comme des pommes de terre sautées. J’ai essayé, c’est excellent ! Tout comme l’idée d’une autre amappienne : pour l’apéro ou une entrée , … Continuer la lecture

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Recette pâte à tarte

Une idée transmise par Catherine, merci à elle ! Prenez les bonnes huiles et la bonne farine et mélangez : 200 g de farine, 60 g d’huile, 80 g d’eau, une pincée de sel et vous obtiendrez une excellente pâte … Continuer la lecture

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Le cake au concombre

Bonjour, Voici la recette du cake que vous avez pu goûter mardi soir lors de la distribution : mixer un concombre et y ajouter 3 oeufs, 1 paquet de levure, 200g de farine, un peu de lait ou vin pour … Continuer la lecture

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Comment faire l’ail en bâton

Vous le faites revenir comme des oignons avec des légumes ou de la viande, vous le mixez et le mélangez à des légumes ou des pâtes, enfin en velouté avec du persil c’est merveilleux. Bonne semaine

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Cuisiner les endives

Petite astuce : en ce moment nous avons beaucoup de salades. Avec les endives cela peut faire beaucoup. Pensez à cuire les endives tout simplement braisées en légumes ou sur une pâte feuilletée avec du fromage de chêvre, des pruneaux … Continuer la lecture

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tatin de céleri

Ingrédients : – 1 pâte feuilletée – 1 carotte – 1 courgette – 1 pâte feuilletée Recette : Préparer une purée avec le céleri. La purée doit êt re assez épaisse et sèche, si elle est trop liquide, ajouter un … Continuer la lecture

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gateau de courgettes

Faire cuire 1,2 kgs de courgettes 15 minutes environ. Mixer Ajouter 100 g de beurre, 4 oeufs, 70 g de sucre et 100 g de farine. Mixer. Faire cuire au four 30 minutes à 180°C. Vous obtiendrez un style flan/clafoutis … Continuer la lecture

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crumble de courgettes

600g de courgettes 50g de farine 50g de beurre mou 50g de parmesan râpé 1/2 gousse d’ail basilic ou thym, sel, poivre Pelez les courgettes, coupez-les en rondelles. Mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites … Continuer la lecture

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Tourte au fromage de chèvre

Ingrédients Deux pâtes feuilletées Deux palets de chèvre frais ou demi-secs Crème fraîche épaisse Muscade, poivre Écraser à la fourchette les fromages de chèvre avec la crème fraîche, à votre convenance (plus il y a de crème, moins le goût … Continuer la lecture

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