Quelques idées suite à des papotages autour de ces légumes :
Sophie fait cuire les rutabagas comme des pommes de terre sautées. J’ai essayé, c’est excellent !
Tout comme l’idée d’une autre amappienne : pour l’apéro ou une entrée , couper le chou-rave en bâtonnets, tremper en partie dans un peu d’eau puis dans des graines de sésame broyées.
Essai en trempant dans de la sauce de soja à marinade, ça relève un peu. !
Pour broyer les graines, vous pouvez utiliser un vieux moulin à café.
Faites-nous part de vos idées, on les publiera !
Le kohlrabi est un chou-rave.