Archives de catégorie : LES RECETTES

Quelques idées suite à des papotages autour de ces légumes : Sophie fait cuire les rutabagas comme des pommes de terre sautées. J’ai essayé, c’est excellent ! Tout comme l’idée d’une autre amappienne : pour l’apéro ou une entrée , … Continuer la lecture →

Vous le faites revenir comme des oignons avec des légumes ou de la viande, vous le mixez et le mélangez à des légumes ou des pâtes, enfin en velouté avec du persil c’est merveilleux. Bonne semaine

Petite astuce : en ce moment nous avons beaucoup de salades. Avec les endives cela peut faire beaucoup. Pensez à cuire les endives tout simplement braisées en légumes ou sur une pâte feuilletée avec du fromage de chêvre, des pruneaux … Continuer la lecture →

Faire cuire 1,2 kgs de courgettes 15 minutes environ. Mixer Ajouter 100 g de beurre, 4 oeufs, 70 g de sucre et 100 g de farine. Mixer. Faire cuire au four 30 minutes à 180°C. Vous obtiendrez un style flan/clafoutis … Continuer la lecture →

600g de courgettes 50g de farine 50g de beurre mou 50g de parmesan râpé 1/2 gousse d’ail basilic ou thym, sel, poivre Pelez les courgettes, coupez-les en rondelles. Mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites … Continuer la lecture →

Faire revenir dans du beurre, du sucre et du vinaigre balsamique les radis noirs en rondelles. L’ensemble noircit avec le vinaigre balsamique. Les quantités sont en fonction des goûts plus ou moins sucrés et plus ou moins vinaigrés de chacun. … Continuer la lecture →

Pour 1 litre ; – 25 g de branches de fenouil séchées de préférence – 25 cl d’eau de vie de fruit – 1 bouteille de vin blanc sec – 125 g de sucre en poudre Laisser macérer 48h les … Continuer la lecture →

Dessert, végétarien Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4personnes) : – 1,5 à 2 kg de potimarron – 3 oeufs entiers – 200 g de faine – 50 à 100 g de sucre (selon qualité du … Continuer la lecture →